食堂的食物种类丰富、数量也很大，相应的，食物接触的人员也很多，一般都是由多人合作完成的，所以对于食堂要进行严格的卫生管理相对要困难一些，如果卫生不达标容易引发食物中毒，危害消费者身体健康，所以，使用微生物检测仪对食堂的食品、环境等卫生安全进行检测很有必要的。

微生物检测仪是一款综合性能很强的设备，在食堂中使用不仅可以用于食物的检测，食堂里的食品、操作台、使用的工具器皿、食物原料这些也都能用微生物检测仪进行检测。设备的检测功能全面，应用范围广，而且检测的精准度也很高，所以实用性是很高的。

微生物检测仪的检测速度是很快的，从开始获取样本到得到检测结果仅仅需要几分钟的时间，而且样本的提取过程也很简单，能够提高检测效率。检测结果可以直接显示在设备屏幕上，也可以后期在历史数据中查看，整体来说比较方便。

微生物检测仪可以说是专业食品微生物检测机构的“平替”，除了在操作和使用上比较方便之外，价格也很优惠，检测成本低，效率也高，而且普通的员工也能掌握操作不走，要方便和快捷很多，所以实用性很强。